In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una torta di mele soffice e profumata, preparata con mele Renetta, yogurt greco, farina d’avena alla vaniglia ed eritritolo. La scorza di limone ne esalta il gusto leggermente acidulo e autunnale.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e foderare una tortiera con carta da forno.
Passo 2 di 9: Sbucciare le mele Renetta, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine sottili, conservandone alcune per la decorazione.
Passo 3 di 9: Montare in una ciotola le uova con l’albume e l’eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Passo 4 di 9: Unire lo yogurt greco, l’olio di semi, il burro di mandorle e la scorza di limone grattugiata, mescolando fino ad amalgamare.
Passo 5 di 9: Aggiungere la farina 00, la farina d’avena alla vaniglia, il lievito e il sale, incorporandoli con una frusta senza lavorare troppo l’impasto.
Passo 6 di 9: Unire la maggior parte delle mele all’impasto e mescolare delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Passo 7 di 9: Versare il composto nella tortiera, livellare la superficie e disporre sopra le fettine di mela tenute da parte.
Passo 8 di 9: Cuocere nel forno già caldo per circa 45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino inserito al centro.
Passo 9 di 9: Lasciare raffreddare completamente la torta prima di sformarla, tagliarla a fette e servirla.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uova medie, Albume, Yogurt greco 0%
Contiene glutine: Farina 00, Farina d’avena alla vaniglia
Contiene lattosio: Yogurt greco 0%
Contiene nichel: Farina d’avena alla vaniglia, Burro di mandorle
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Farina d’avena alla vaniglia
Uova: Uova medie, Albume
Latte e derivati: Yogurt greco 0%
Frutta a guscio: Burro di mandorle
Latte: Yogurt greco 0%
| Valori medi | Per porzione224 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1199 kJ287 kcal | 535 kJ128 kcal |
| Grassi | 9,3 g | 4,15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,02 g | 0,9 g |
| Carboidrati | 53,99 g | 24,1 g |
| di cui zuccheri | 12,19 g | 5,44 g |
| Fibre | 5,01 g | 2,24 g |
| Proteine | 9,36 g | 4,18 g |
| Sale | 0,28 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
