Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Crocchette di patate con un cuore morbido di mozzarella e prosciutto. Un contorno croccante e filante, perfetto per un pranzo o una cena informale.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: In una pentola colma d'acqua cuocete le patate finché riuscirete ad infilzarle con una forchetta.
Passo 2 di 6: Sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Versatele in una ciotola con il prosciutto cotto tagliato a dadini, l'uovo, il sale, il pangrattato e la mozzarella per la pizza tagliata a listarelle o a cubetti.
Passo 3 di 6: Mescolate bene e formate con le mani delle crocchette. Compattatele bene.
Passo 4 di 6: Versate degli albumi in una ciotolina e il pangrattato in un piatto. Passate le crocchette nell'albume e poi nel pangrattato.
Passo 5 di 6: Scaldate dell'abbondante olio di semi di arachide in una padella e immergete le crocchette. Fatele cuocere per qualche minuto facendole dorare bene da ogni lato.
Passo 6 di 6: Scolatele con la schiumarola e adagiatele sopra un piatto rivestito di carta assorbente. Servitele calde.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Arachidi e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Prosciutto cotto, Mozzarella per pizza
Non adatto ai vegetariani: Prosciutto cotto, Mozzarella per pizza
Non adatto ai pescetariani: Prosciutto cotto, Mozzarella per pizza
Contiene glutine: Pangrattato
Contiene lattosio: Mozzarella per pizza
Contiene nichel: Olio di semi di arachide, Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato
Uova: Uovo, Albumi
Arachidi: Olio di semi di arachide
Latte e derivati: Mozzarella per pizza
Latte: Mozzarella per pizza
Legumi: Olio di semi di arachide
Solanacee: Patate
| Valori medi | Per porzione175 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 944 kJ226 kcal | 539 kJ129 kcal |
| Grassi | 9,15 g | 5,23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,69 g | 2,68 g |
| Carboidrati | 22,37 g | 12,78 g |
| di cui zuccheri | 1,09 g | 0,62 g |
| Fibre | 1,77 g | 1,01 g |
| Proteine | 13,77 g | 7,87 g |
| Sale | 0,4 g | 0,23 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
