Ricetta di
Plumcake leggero a base di yogurt, farine miste ed eritritolo, morbido e profumato all'arancia e vaniglia. Ricetta senza zucchero raffinato (dolcificata con eritritolo).
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Preriscalda il forno a 170°C. Prepara uno stampo per plumcake oleandolo o foderandolo con carta da forno.
Passo 2 di 8: Monta le uova con l'eritritolo per 5–7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 3 di 8: Aggiungi 150 g di yogurt, l'olio, l'estratto di vaniglia e la pasta di arancia; mescola delicatamente per incorporare.
Passo 4 di 8: Setaccia insieme la farina 00, la farina di avena, la fecola di patate, il lievito in bustina, il bicarbonato (se usato) e il sale.
Passo 5 di 8: Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto di uova con movimenti dal basso verso l'alto.
Passo 6 di 8: Infine aggiungi i restanti 150 g di yogurt e amalgama senza lavorare troppo l'impasto.
Passo 7 di 8: Versa l'impasto nello stampo preparato e inforna. Cuoci per 45–50 minuti controllando la cottura. Se la superficie scurisce troppo copri con un foglio di alluminio. Non aprire il forno nei primi 30 minuti.
Passo 8 di 8: Sforna e lascia raffreddare 10 minuti nello stampo, poi sforma il plumcake e trasferiscilo su una gratella per raffreddare completamente
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Yogurt bianco, Yogurt bianco (aggiuntivo)
Contiene glutine: Farina 00, Farina di avena
Contiene lattosio: Yogurt bianco, Yogurt bianco (aggiuntivo)
Contiene nichel: Farina di avena
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Farina di avena
Uova: Uova
Latte e derivati: Yogurt bianco, Yogurt bianco (aggiuntivo)
Latte: Yogurt bianco, Yogurt bianco (aggiuntivo)
Solanacee: Fecola di patate
| Valori medi | Per porzione149 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Grassi | 12,08 g | 8,13 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,76 g | 1,86 g |
| Carboidrati | 53,53 g | 36,02 g |
| di cui zuccheri | 2,42 g | 1,63 g |
| Fibre | 1,17 g | 0,79 g |
| Proteine | 10,55 g | 7,1 g |
| Sale | 0,74 g | 0,5 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
