Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
I Coricos sono biscotti tradizionali messicani, tipici degli stati di Sonora e Sinaloa. Preparati con farina di mais e piloncillo, hanno un sapore unico e una consistenza croccante.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Sciogliete il piloncillo nell'acqua su fuoco dolce come fosse una sorta di caramello e tenete da parte.
Passo 2 di 5: Montate il burro a crema, poi aggiungete uova e zucchero e montate ancora un po'.
Passo 3 di 5: Trasferite la crema ottenuta in una ciotola e aggiungete la farina, il lievito e il sale precedentemente miscelati poco alla volta, alternando con il piloncillo sciolto.
Passo 4 di 5: Prelevate dei pezzi di impasto e formate dei rotolini che chiuderete ad anello direttamente sulla teglia di cottura.
Passo 5 di 5: Infornate a 190° fino a doratura, circa 20 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Burro
Contiene lattosio: Burro
Contiene nichel: Farina di mais fioretto
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova
Latte e derivati: Burro
Latte: Burro
| Valori medi | Per porzione204 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3529 kJ843 kcal | 1734 kJ414 kcal |
| Grassi | 39,56 g | 19,44 g |
| di cui acidi grassi saturi | 21,2 g | 10,42 g |
| Carboidrati | 114,37 g | 56,2 g |
| di cui zuccheri | 30,14 g | 14,81 g |
| Fibre | 3,62 g | 1,78 g |
| Proteine | 12,7 g | 6,24 g |
| Sale | 0,37 g | 0,18 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
