Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Questi Paninetti alla marmellata sono leggeri e deliziosi, ideal per la colazione o la merenda.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Preparare il lievitino con l'acqua, sbriciolare il lievito e mescolarlo con un cucchiaio. Aggiungere 150 gr di Farina Manitoba, amalgamare e lasciare riposare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume. Coprire con pellicola.
Passo 2 di 7: Unire al lievitino raddoppiato gli ingredienti rimanenti come da ricetta.
Passo 3 di 7: Realizzare una palla di impasto liscia e omogenea. Lasciare lievitare il panetto in una ciotola infarinata per circa 4 ore. Coprire con pellicola e mettere in un luogo caldo.
Passo 4 di 7: Distribuire un po' di farina sul piano di lavoro e riprendere il panetto formando delle pieghe. Stendere l'impasto con un matterello.
Passo 5 di 7: Ricavare delle palle di impasto, stendere ognuna, farcire con marmellata e richiudere arrotolando come un panino. Mettere in teglia su carta forno e lasciare lievitare per 2 ore.
Passo 6 di 7: Spennellare la superficie con olio di oliva prima di infornare.
Passo 7 di 7: Scaldare il forno a 180 gradi (statico) e cuocere per 15 minuti, controllando la cottura.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina 00, Farina manitoba di tipo 00
Contiene nichel: Lievito di birra fresco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00, Farina manitoba di tipo 00
| Valori medi | Per porzione258 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3255 kJ778 kcal | 1260 kJ301 kcal |
| Grassi | 16,32 g | 6,32 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,18 g | 1,23 g |
| Carboidrati | 143,82 g | 55,69 g |
| di cui zuccheri | 15,24 g | 5,9 g |
| Fibre | 4,18 g | 1,62 g |
| Proteine | 19,99 g | 7,74 g |
| Sale | 0,03 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
