Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Viaggiando Mangiando receptje
Sós tartelettek édesburgonya-töltelékkel, glutén- és laktózmentes változatban, low FODMAP diétához is alkalmasan. Rizslisztből és kukoricakeményítőből készült pâte brisée, krémes, szerecsendióval és juharsziruppal ízesített édesburgonya-töltelékkel.
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Készítsd el a tésztát: gyorsan dolgozd össze a rizslisztet, a kukoricakeményítőt, a kockára vágott hideg vajat, a sót és a vizet, amíg egynemű tésztát nem kapsz.
Lépés 2 / 7: Csomagold a tésztát fóliába, és pihentesd 30 percig a hűtőben.
Lépés 3 / 7: Készítsd el a tölteléket: párold vagy főzd meg az édesburgonyát, amíg megpuhul.
Lépés 4 / 7: Törd pürévé az édesburgonyát, majd add hozzá az extra szűz olívaolajat, sót, borsot, szerecsendiót és juharszirupot; jól keverd össze.
Lépés 5 / 7: Nyújtsd ki a tésztát, és bélelj ki vele 2 kis tartelette-formát (10-12 cm).
Lépés 6 / 7: Öntsd a tölteléket az alapokba, és simítsd el; ha marad tészta, készíts belőle a klasszikus díszcsíkokat.
Lépés 7 / 7: Süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként314 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3274 kJ783 kcal | 1043 kJ249 kcal |
| Zsír | 36,2 g | 11,53 g |
| ebből telített zsírsavak | 20,03 g | 6,38 g |
| Szénhidrát | 113,04 g | 36 g |
| ebből cukrok | 8,92 g | 2,84 g |
| Rost | 4,21 g | 1,34 g |
| Fehérje | 7,69 g | 2,45 g |
| Só | 0,66 g | 0,21 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
