Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Csokoládétorta puha, kakaós alappal és Lindt csokoládés ganache-sal. Mennyiség 24 cm-es formás tortaformához. Egyszerű, intenzív és nagyon finom.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 8: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Vajazd ki a 24 cm-es formás tortaformát, és ha szeretnéd, tegyél az aljára egy vajazott sütőpapírkorongot a könnyebb kifordításhoz.
Lépés 2 / 8: Készítsd el az alapot: elektromos habverővel verd fel a tojásokat a cukorral, a vaníliamagokkal és egy csipet sóval, amíg világos, habos masszát nem kapsz (kb. 5 perc).
Lépés 3 / 8: Folyamatos keverés mellett lassan csorgasd hozzá a napraforgóolajat.
Lépés 4 / 8: Add hozzá a szitált lisztet, kakaót és sütőport, felváltva a tejjel, és dolgozd össze egynemű tésztává.
Lépés 5 / 8: Öntsd a tésztát a formába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 20 percig. Vedd ki, és hagyd langyosra hűlni.
Lépés 6 / 8: Készítsd el a ganache-t: finomra aprítsd a Lindt csokoládét. Melegítsd fel a tejszínt majdnem forrásig, és öntsd a csokoládéra. Keverd sima, fényes ganache-vá.
Lépés 7 / 8: Állítsd össze a tortát: hagyd az alapot langyosra hűlni, enyhén locsold meg tejjel, majd öntsd rá a még langyos ganache-t.
Lépés 8 / 8: Hűtsd hűtőben legalább 2 órán át, majd tálalás előtt díszítsd manduladarabkákkal.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás, Tej és tejtermékek és Diófélék
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként85 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1231 kJ294 kcal | 1446 kJ346 kcal |
| Zsír | 17,31 g | 20,33 g |
| ebből telített zsírsavak | 10,09 g | 11,85 g |
| Szénhidrát | 29,93 g | 35,16 g |
| ebből cukrok | 23,55 g | 27,67 g |
| Rost | 1 g | 1,17 g |
| Fehérje | 4,72 g | 5,54 g |
| Só | 0,19 g | 0,22 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
