Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Nagyon puha, fehérjében gazdag plumcake, kizárólag tojásfehérjéből készítve, ideális a megmaradt tojásfehérjék felhasználására. Lágy, finom, és görög joghurttal (vagy ricottával) még krémesebb.
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 7: Melegítsétek elő a sütőt 180 °C-ra alsó-felső sütésen, és béleljetek ki egy 18 cm-es tortaformát sütőpapírral.
Lépés 2 / 7: Egy tálban keverjétek össze a tojásfehérjéket, az eritritet, a görög joghurtot (vagy a ricottát), a tejet és az olajat; kézi habverővel jól keverjétek el, amíg sima masszát nem kaptok.
Lépés 3 / 7: Szitáljátok össze a tönkölylisztet, a cukrozatlan kakaóport és a sütőport; adjátok a folyékony keverékhez, és keverjétek el csomómentesre.
Lépés 4 / 7: Öntsétek a tésztát az előkészített formába, és egyenlítsétek el a tetejét.
Lépés 5 / 7: Süssétek előmelegített sütőben 180 °C-on körülbelül 50 percig; végezzetek fogpiszkatesztet: tisztán vagy csak néhány nedves morzsával kell kijönnie.
Lépés 6 / 7: Hagyjátok a plumcake-et a formában legalább másfél órán át kihűlni, mielőtt kifordítjátok.
Lépés 7 / 7: Tálaljátok a plumcake-et porcukorral megszórva, ha szeretnétek.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként98 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 560 kJ134 kcal | 570 kJ136 kcal |
| Zsír | 1,99 g | 2,03 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,73 g | 0,74 g |
| Szénhidrát | 29,53 g | 30,06 g |
| ebből cukrok | 2,07 g | 2,11 g |
| Rost | 2,55 g | 2,6 g |
| Fehérje | 7,9 g | 8,04 g |
| Só | 0,22 g | 0,22 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
