Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
A Hópelyhek puha briósok, amelyek finom tejkrémmel vannak töltve. Tökéletesek reggelire vagy egy finom uzsonnára.
Adag: a hozzávalók tömege 6 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 10: Oldd fel az élesztőt a langyos tejben.
Lépés 2 / 10: Egy dagasztógép táljában keverd össze a lisztet, a cukrot, a vékony sugárban hozzáadott tejet, a sót, a felvert tojást, és utoljára a kockákra vágott vajat, kis adagokban.
Lépés 3 / 10: Dagaszd 5-7 percig, amíg jól kidolgozott tésztát nem kapsz.
Lépés 4 / 10: Hagyd a tésztát egy kivajazott tálban kelni, amíg a duplájára nem nő (kb. 3 óra).
Lépés 5 / 10: Oszd a tésztát több részre, és formázz kb. 25 g-os gömböket.
Lépés 6 / 10: Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg tojássárgája és tej keverékével.
Lépés 7 / 10: Süsd 180°C-on körülbelül 15 percig.
Lépés 8 / 10: A tejkrémhez keverd össze egy lábosban a tejet, a kukoricakeményítőt és a cukrot.
Lépés 9 / 10: Enyhén sűrítsd be alacsony lángon, majd keverd ezt a krémet a jól kinyomkodott ricottához, a felvert tejszínhez és a porcukorhoz.
Lépés 10 / 10: Töltsd meg a briósokat a tejkrémmel, és szórd meg porcukorral.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként205 g · 1 / 6 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1912 kJ457 kcal | 931 kJ223 kcal |
| Zsír | 20,59 g | 10,03 g |
| ebből telített zsírsavak | 11,79 g | 5,74 g |
| Szénhidrát | 59,12 g | 28,79 g |
| ebből cukrok | 26,84 g | 13,07 g |
| Rost | 1,21 g | 0,59 g |
| Fehérje | 11,99 g | 5,84 g |
| Só | 0,23 g | 0,11 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
