Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
Foodiecooklab receptje
Ropogós, fahéjas és illatos kekszek, vajas tésztából és vajból, cukorból, valamint fahéjból készült töltelékkel. Elkészítése egy édes tekercshez hasonló, de szeletekre vágva kekszként sül meg.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 12: Készítsd el a tésztát: verd habosra a puha vajat a kétféle cukorral, amíg sima krémet nem kapsz.
Lépés 2 / 12: Add hozzá a tojást és a vaníliaaromát, majd dolgozd bele alaposan.
Lépés 3 / 12: Add hozzá a lisztet, a sütőport és egy csipet sót; gyorsan dolgozd össze, amíg egynemű tésztagombócot nem kapsz.
Lépés 4 / 12: Csomagold a gombócot folpackba, és pihentesd a hűtőben 2 órán át.
Lépés 5 / 12: Készítsd el a tölteléket: keverd össze a puha vajat a cukorral és a fahéjjal, amíg kenhető krémet nem kapsz.
Lépés 6 / 12: Lisztezd be a munkafelületet, és nyújtsd a tésztát téglalap alakúra, körülbelül 2 mm vastagra.
Lépés 7 / 12: Egyenletesen kend rá a tölteléket a tésztalapra, és ha szeretnéd, szórd meg még egy kevés cukorral.
Lépés 8 / 12: A hosszabbik oldal mentén nagyon szorosan tekerd fel a tésztát, hogy hengert kapj.
Lépés 9 / 12: Csomagold be a hengert, és tedd a fagyasztóba 1 órára, hogy megdermedjen (ha nincs hely a fagyasztóban, alternatívaként 30-60 percre a hűtőbe is teheted).
Lépés 10 / 12: Vágd fel a tekercset körülbelül 1 cm vastag szeletekre, és helyezd a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire.
Lépés 11 / 12: Süsd előmelegített, alsó-felső sütéses sütőben 180°C-on körülbelül 12 percig, amíg a szélek enyhén aranybarnák nem lesznek.
Lépés 12 / 12: Hagyd a kekszeket rácson kihűlni; teljesen kihűlve ropogósak és illatosak lesznek.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként176 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 3342 kJ799 kcal | 1902 kJ454 kcal |
| Zsír | 47,68 g | 27,13 g |
| ebből telített zsírsavak | 27,36 g | 15,57 g |
| Szénhidrát | 87,14 g | 49,58 g |
| ebből cukrok | 39,79 g | 22,64 g |
| Rost | 1,67 g | 0,95 g |
| Fehérje | 9,86 g | 5,61 g |
| Só | 0,21 g | 0,12 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
