Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Kóstold meg a spárgaflant: egy krémes, laktózmentes fogás ricottával és Parmigiano Reggianóval. Tudj meg többet az olasz hagyományról, és próbáld ki most!
Adag: a hozzávalók tömege 2 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Megmossuk és karikákra vágjuk a spárgát, a csúcsokat félretéve.
Lépés 2 / 6: A spárgakarikákat olívaolajjal serpenyőben megfőzzük, a csúcsokat a főzés vége felé adjuk hozzá. Amikor megpuhultak és megfőttek, csak a karikákat tesszük egy edénybe (a csúcsokat félretesszük), sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk néhány percig kihűlni.
Lépés 3 / 6: Egy tálban összekeverjük a tojásokat és a Parmigiano Reggianót.
Lépés 4 / 6: A spárgát a ricottával összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat és a parmezánt, és ismét összeturmixoljuk.
Lépés 5 / 6: Az alumínium sütőformákat kivajazzuk, és beleöntjük a masszát, a peremtől 5 mm-t szabadon hagyva. Fogunk egy magas szélű formát, és vizet öntünk bele. A sütőformákat a nagy formába helyezzük, hogy vízgőzben süljön. 160 fokon, légkeveréssel, 20/25 percig sütjük.
Lépés 6 / 6: Kivesszük a sütőből, és néhány perc múlva a flanokat tányérra borítjuk, majd a spárgacsúcsokkal tálaljuk.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tojás és Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként225 g · 1 / 2 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Zsír | 17,75 g | 7,89 g |
| ebből telített zsírsavak | 9,61 g | 4,27 g |
| Szénhidrát | 5,4 g | 2,4 g |
| ebből cukrok | 5,24 g | 2,33 g |
| Rost | 2,09 g | 0,93 g |
| Fehérje | 22,14 g | 9,84 g |
| Só | 0,74 g | 0,33 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
