Kívül ropogós, belül puha vegetáriánus sütőtökös cordon bleu-k, füstölt scamorza sajtból készült nyúlós töltelékkel. Könnyen elkészíthetők forrólevegős sütőben vagy sütőben, és főtt sonkával is gazdagíthatók.
Lépés 1 / 9: Vágja a sütőtököt vékony, lehetőleg egyforma szeletekre, a héját és a magjait eltávolítva, hogy könnyen egymásra helyezhető korongokat kapjon.
Lépés 2 / 9: Egy tálban verje fel a tojásokat a sóval és egy kevés reszelt szerecsendióval, amíg egynemű keveréket nem kap.
Lépés 3 / 9: Reszelje le durvára a szikkadt kenyeret, majd keverje össze a finomra aprított rozmaringgal és egy csipet fokhagymaporral.
Lépés 4 / 9: Minden sütőtökszeletet először a tojásba, majd az ízesített kenyérbe forgasson, ügyelve arra, hogy a panír mindkét oldalon jól tapadjon.
Lépés 5 / 9: A bepanírozott szeletek felét helyezze egy felületre, tegye rájuk a füstölt scamorzát, majd fedje be a megmaradt sütőtökszeletekkel.
Lépés 6 / 9: Helyezze a cordon bleu-ket egymásra halmozás nélkül a forrólevegős sütő kosarába, majd locsolja meg kevés extra szűz olívaolajjal.
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Tojás és Tej
Lépés 7 / 9: 190 °C-on süsse 15–18 percig, a sütési idő felénél óvatosan megfordítva, amíg a sütőtök megpuhul, a panír pedig aranybarnára sül.
Lépés 8 / 9: Alternatívaként előmelegített, alsó-felső sütésű sütőben 200 °C-on süsse 25–30 percig, a sütőtökszeletek vastagságától függően ellenőrizve a sültséget.
Lépés 9 / 9: A cordon bleu-ket forrón tálalja, amikor a scamorza még nyúlós, a panír pedig ropogós.
| Átlagos értékek | Adagonként263 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 1323 kJ316 kcal | 504 kJ120 kcal |
| Zsír | 12,28 g | 4,67 g |
| ebből telített zsírsavak | 6,94 g | 2,64 g |
| Szénhidrát | 33,21 g | 12,64 g |
| ebből cukrok | 5,31 g | 2,02 g |
| Rost | 2,2 g | 0,84 g |
| Fehérje | 20,35 g | 7,74 g |
| Só | 1,22 g | 0,47 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
