Finom paradicsomos rizottófasírtok olvadó scamorza sajttal és szardellával töltve, zsemlemorzsával, parmezánnal és oregánóval panírozva, majd forrólevegős fritőzben vagy sütőben aranybarnára és ropogósra sütve, belül puha és ízletes töltelékkel. Tökéletesek a maradék rizottó felhasználására, és egy csábító előétellé vagy gyors, kreatív főétellé alakítják.
Lépés 1 / 7: Ügyelj rá, hogy a paradicsomos rizottó teljesen hideg legyen, lehetőleg előző nap készüljön, és hűtőben legyen tárolva, hogy tömörebb masszát kapj.
Lépés 2 / 7: Ha a massza túl puha lenne, adj hozzá kevés zsemlemorzsát egyszerre, amíg könnyen formázható nem lesz; ha már eleve elég kemény, nincs rá szükség.
Lépés 3 / 7: Vegyél ki egy adag rizottót, a közepébe tegyél egy nagy kocka scamorzát és egy szardella filét, majd gondosan zárd össze, és formázz belőle tömör golyót.
Lépés 4 / 7: Keverd össze egy tálban a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt és a szárított oregánót, majd forgasd meg benne az egyes golyókat, enyhén megnyomva, hogy jól rátapadjon.
Lépés 5 / 7: Enyhén olajozd meg a forrólevegős fritőz kosarát, helyezd el a fasírtokat kellő távolságra egymástól, locsolj rájuk egy kevés olajat a tetejükre, és 200°C-on süsd kb. 20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Alternatívaként sütőben, alsó-felső sütéssel 200°C-on süsd 20-25 percig, szintén egy kevés olajjal a tetejükön, amíg a fasírtok aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusoknak nem megfelelő · Peszketáriánusoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén, Hal és Tej
Lépés 7 / 7: Tálalás előtt hagyd őket pár percig langyosodni, így a töltelék kissé megszilárdul, de továbbra is nagyon nyúlós marad.
| Átlagos értékek | Adagonként72 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 441 kJ105 kcal | 611 kJ146 kcal |
| Zsír | 6,71 g | 9,3 g |
| ebből telített zsírsavak | 4,18 g | 5,79 g |
| Szénhidrát | 2 g | 2,77 g |
| ebből cukrok | 1,85 g | 2,56 g |
| Rost | 0,61 g | 0,84 g |
| Fehérje | 8,84 g | 12,26 g |
| Só | 0,38 g | 0,53 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
