MescolaBene receptje
Kívül ropogós, belül puha burgonyagolyók panírozás nélkül, forrólevegős sütőben elkészítve. Ideálisak ízletes aperitifként vagy könnyű, olcsó köretként, amelyet kedvenc fűszereiddel személyre szabhattsz.
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 6: Főzd a burgonyát bőséges vízben, amíg megpuhul. Gondosan szűrd le, hagyd langyosra hűlni, majd törd össze villával vagy burgonyanyomóval.
Lépés 2 / 6: Tedd a tört burgonyát egy tálba, és add hozzá a reszelt Parmigiano sajtot, a kukoricakeményítőt, a sót, a borsot és egy csipet szerecsendiót.
Lépés 3 / 6: Keverd össze, amíg puha, de könnyen formázható masszát nem kapsz. Ha a tészta túl nedves, adj hozzá még egy kevés kukoricakeményítőt.
Lépés 4 / 6: Vegyél ki kis adagokat a masszából, és a kezeddel formázz körülbelül 10–12 egyforma méretű golyót.
Lépés 5 / 6: Helyezd a golyókat a forrólevegős sütő kosarába, és hagyj közöttük helyet az egyenletes sütés érdekében.
Lépés 6 / 6: Locsold meg kevés extra szűz olívaolajjal, és süsd 200 °C-on 15–20 percig, szükség esetén megforgatva őket, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Vegetáriánusok számára ellenőrizendő · Peszketáriánusok számára ellenőrizendő · Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Tej és tejtermékek
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként101 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 498 kJ119 kcal | 492 kJ118 kcal |
| Zsír | 1,86 g | 1,84 g |
| ebből telített zsírsavak | 1,15 g | 1,14 g |
| Szénhidrát | 22,28 g | 22 g |
| ebből cukrok | 0,46 g | 0,46 g |
| Rost | 1,4 g | 1,38 g |
| Fehérje | 3,92 g | 3,87 g |
| Só | 0,11 g | 0,11 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
