Kívül ropogós, belül puha tekercsek, két lap leveles tésztából, bazsalikompesztóval, Emmentál szeletekkel és füstölt lazaccal töltve. Tökéletes ünnepi előételnek vagy aperitifhez.
Terítsd ki az első réteg leveles tésztát egy sima felületre, és ha szeretnéd, enyhén kend meg (olvasztott vajjal vagy olajjal).
Fektesd a második leveles tészta lapot az elsőre, és ezt is kend meg, ha használsz zsiradékot.
Egyenletesen kend szét a 2 evőkanál bazsalikompesztót az egymásra helyezett lapokon.
Oszlasd el a pesto tetején a 4 szelet Emmentált.
Adj hozzá körülbelül 50 g füstölt lazacot egyenletesen eloszlatva (ne túl sokat, hogy a töltelék ne legyen túl sós).
Tekerd fel a töltött lapokat egy tömör hengerré.
Vágd a hengert szeletekre, hogy megkapd a tekercseket.
Süsd forrólevegős sütőben aranybarnára, vagy alternatívaként tedd a tekercseket egy tepsire, és süsd előmelegített, 200°C-os sütőben 5-6 percig, amíg a leveles tészta kívül ropogós, belül pedig puha lesz.
Melegen tálald előételként vagy aperitifhez.
Forrólevegős sütő (opcionális)
Sütő
Ecset
Kés a vágáshoz
Az adag körülbelül 4 főre elegendő. A sütési idő a forrólevegős sütő vagy a sütő teljesítményétől függően változhat. A maradék tekercseket hűtőben tárold, és 1-2 napon belül fogyaszd el.
Italia
| Energia (kcal) | 281,21 |
| Szénhidrát (g) | 10,1 |
| ebből cukrok (g) | 2,44 |
| Zsír (g) | 17,5 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 9,45 |
| Fehérje (g) | 20,72 |
| Rost (g) | 0,86 |
| Só (g) | 0,8 |
