Mossuk meg a cukkinit, és főzzük bő sós vízben körülbelül 20 percig.
Öntsük a cukkinit az extra szűz olívaolajjal, a fokhagymagerezddel és a sáfránnyal együtt a botmixer edényébe.
Turmixoljuk néhány percig, majd adjunk hozzá két evőkanál vizet, hogy a szósz elég folyékony legyen.
Egy tálban keverjük össze a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és a szószt, sózzuk meg, és dolgozzuk össze.
Mindegyik kagylót külön-külön vonjuk be, majd süssük 180 °C-on körülbelül 15 percig.
Botmixer
Hűtőben tárolva legfeljebb 12 óráig.
Előételként vagy főételként is tálalható.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 126,48 |
| Szénhidrát (g) | 14,38 |
| ebből cukrok (g) | 1,7 |
| Zsír (g) | 3,39 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 1,06 |
| Fehérje (g) | 9,52 |
| Rost (g) | 1,06 |
| Só (g) | 0,45 |
