A burgonyákat kockákra vágjuk, és hideg vízben kezdve körülbelül 15 percig főzzük, amíg megpuhulnak, de nem esnek szét.
Olajjal, sóval, borssal, parmezánnal és zsemlemorzsával ízesítjük, majd spatulával összeforgatjuk.
Egy formát kibélelünk a leveles tésztával, és villával megszurkáljuk.
Hozzáadjuk a sonkát, a sajtot és a burgonyát.
A tetejére kevés olajat csorgatunk, és bőségesen megszórjuk parmezánnal.
A leveles tészta széleit lezárjuk, majd a tojássárgájával megkenjük.
180°C-on 20-25 percig sütjük.
Piteforma
Villa
Használhatjátok a kedvenc felvágottatokat és sajtotokat.
Italia, Emilia Romagna
