Egy kis lábosba tedd a keményítőt, majd fokozatosan add hozzá a tejet, és habverővel jól keverd el, hogy ne csomósodjon.
Add a kávét és a cukrot a lábosban lévő keverékhez, majd tedd tűzre.
Folyamatos keverés mellett főzd, amíg a krém forrni nem kezd és be nem sűrűsödik.
Öntsd a krémet egy edénybe, és hagyd teljesen kihűlni.
Ha kihűlt és jól megszilárdult, botmixerrel vagy aprítókéssel turmixold néhány másodpercig, amíg sima, puha és krémes állagot nem kapsz.
Használd natúran, vagy töltsd vele a linzertortákat, briósokat vagy más kávés desszerteket.
Kis lábos
Habverő
Botmixer vagy aprítókéssel ellátott mixer
Hűtőedény
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 102,21 |
| Szénhidrát (g) | 24,98 |
| ebből cukrok (g) | 17,09 |
| Zsír (g) | 0,15 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 1,83 |
| Só (g) | 0,02 |
