A klasszikus cukrászkrém csokoládés változata: egyszerűbben elkészíthető és nagyon csábító. Lágy és csokis, ideális sütemények töltésére vagy önmagában fogyasztva, egy éjszakás hűtős pihentetés után.
Tedd a tejet melegedni egy kis lábasban, amíg meleg, de nem forrásközeli nem lesz.
Egy tálban keverd krémesre a tojássárgákat a cukorral és a kakaóval, amíg homogén masszát kapsz.
Adj egy kevés langyos tejet a tojássárgás keverékhez, és keverd el, hogy feloldódjanak az esetleges csomók.
Öntsd a masszát a maradék tejhez a lábasba, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd addig, amíg a krém éppen forrni nem kezd és besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a darabokra tört étcsokoládét; keverd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a krém sima lesz.
Öntsd a krémet egy tálba, fedd le közvetlenül fóliával, és tálalás előtt hagyd egy éjszakán át a hűtőben kihűlni.
Kis lábos
Tál
Habverő
Frissentartó fólia
Hűtőben, közvetlenül fóliával lefedve tárolandó; 2-3 napon belül fogyasztandó.
Italia
| Energia (kcal) | 226,89 |
| Szénhidrát (g) | 31,87 |
| ebből cukrok (g) | 28,92 |
| Zsír (g) | 10,19 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 5,47 |
| Fehérje (g) | 5,69 |
| Rost (g) | 3,31 |
| Só (g) | 0,02 |
