फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
पीडमोंते की परंपरा का नम और स्वादिष्ट केक, जो आटे के बिना पकी हुई नाशपातियों, बिना चीनी वाले कोको और अमारेत्ती से बनाया जाता है। अगले दिन इसका स्वाद और भी गहरा तथा बनावट अधिक मुलायम हो जाती है; ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त अमारेत्ती का उपयोग करें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
6 में से चरण 1: नाशपातियाँ छीलें, बीज वाला भाग निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें मक्खन और चीनी के साथ एक पैन में डालें और नरम होने तक पकाएँ। लिक्योर डालें, अल्कोहल को उड़ने दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
6 में से चरण 2: नाशपातियों को काँटे से मोटे तौर पर मसलें; उन्हें पूरी तरह प्यूरी में न बदलें, ताकि मिश्रण में कुछ टुकड़े बचे रहें।
6 में से चरण 3: अमारेत्ती को बारीक चूरा करें और उन्हें बिना चीनी वाले कोको और नमक के साथ मिलाएँ।
6 में से चरण 4: हल्के गुनगुने नाशपातियों में अंडा डालकर मिलाएँ और इस मिश्रण को कोको तथा अमारेत्ती के मिश्रण में मिलाएँ, जब तक एकसार आटा तैयार न हो जाए।
6 में से चरण 5: 20 सेमी के गोल साँचे पर मक्खन लगाएँ और उस पर कोको छिड़कें। आटा उसमें डालें, सतह को समतल करें और पहले से गरम किए गए स्थिर ओवन में 180 °C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
6 में से चरण 6: केक को तब ओवन से निकालें, जब वह किनारों से थोड़ा अलग होने लगे, जबकि बीच का भाग अभी भी नम हो। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़ककर सजाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग112 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 968 kJ231 kcal | 865 kJ207 kcal |
| वसा | 11.21 g | 10.02 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 5.18 g | 4.63 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.56 g | 21.95 g |
| जिसमें से शर्करा | 22.79 g | 20.37 g |
| फाइबर | 6.87 g | 6.14 g |
| प्रोटीन | 4.97 g | 4.45 g |
| नमक | 0.09 g | 0.08 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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