फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
एक चमकीले रंग और अनोखे स्वाद वाली रोटी, हल्दी और विभिन्न बीजों से समृद्ध। नाश्ते और हल्के स्नैक्स के लिए उपयुक्त।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: 150 ग्राम सावरडो को 400 ग्राम पानी और एक चम्मच शहद में घोलें।
8 में से चरण 2: 600 ग्राम Rustikó आटा डालें और अच्छी तरह गूँधें, अंत में ही नमक मिलाएँ।
8 में से चरण 3: आटे को 1 घंटे तक आराम करने दें।
8 में से चरण 4: आटे को फैलाकर मोड़ें और पुस्तक की तरह बंद करें।
8 में से चरण 5: हर 30 मिनट पर 3 बार फोल्ड करें और दोगुना होने तक फुलने दें।
8 में से चरण 6: चौकी पर आटा छिड़ककर लोई बनाएँ, उसे अच्छी तरह बंद करें और ब्रेड बास्केट में चिकने हिस्से को नीचे रखते हुए लगभग 2 घंटे रखें।
8 में से चरण 7: ओवन को अधिकतम ताप पर गरम करें और अंदर कास्ट-आयरन पॉट रखें।
8 में से चरण 8: जब पॉट अच्छी तरह गरम हो जाए, तो उसे निकालें, पलटे हुए लोफ को बेकिंग पेपर की शीट पर रखें, ढकें और लगभग 30 मिनट तक तथा फिर 220 डिग्री पर बिना ढक्कन के 20 मिनट और पकाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग189 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,208 kJ528 kcal | 1,170 kJ280 kcal |
| वसा | 1.76 g | 0.93 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.19 g | 0.1 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 115.16 g | 61.01 g |
| जिसमें से शर्करा | 3.55 g | 1.88 g |
| फाइबर | 4.38 g | 2.32 g |
| प्रोटीन | 19.65 g | 10.41 g |
| नमक | 0.11 g | 0.06 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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