फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
नरम खमीरयुक्त आटा, रविवार की सुबह साझा किए जाने वाले नाश्ते के लिए उत्तम। रेसिपी डेन्यूबियो जैसी या 26 सेमी व्यास वाले मोल्ड में क्रोइसां केक के लिए है।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
13 में से चरण 1: आटे को स्टैंड मिक्सर से या हाथ से गूँधकर तैयार करें।
13 में से चरण 2: एक जग में अंडे और दूध मिलाएँ।
13 में से चरण 3: स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा और खमीर के साथ अंडे-दूध के मिश्रण का आधा भाग डालें।
13 में से चरण 4: गूँधना शुरू करें, चीनी और नमक डालें, फिर बाकी तरल पदार्थ डालें।
13 में से चरण 5: कुछ मिनट तक गूँधें जब तक तरल सोख न लिए जाएँ; जब आटा बनना शुरू हो जाए, तब नरम मक्खन के टुकड़े थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
13 में से चरण 6: तब तक गूँधते रहें जब तक एक लोचदार और चिकना आटा न बन जाए।
13 में से चरण 7: लगभग 2-3 घंटे तक, जब तक आकार दोगुना न हो जाए, फूलने दें।
13 में से चरण 8: आटे को फिर से लें और बेलन से लगभग 7-8 मिमी मोटी आयताकार शीट में बेलें (यदि बहुत बड़ी हो तो लंबाई में दो भागों में बाँटें)।
13 में से चरण 9: लंबे त्रिकोण काटें और उन्हें आधार से सिरे तक लपेटकर क्रोइसां बनाएं।
13 में से चरण 10: क्रोइसां को बेकिंग पेपर लगी 26 सेमी व्यास की गोल केक टिन में रखें और लगभग डेढ़ घंटे और फूलने दें।
13 में से चरण 11: सतह पर अंडा और दूध का मिश्रण ब्रश करें।
13 में से चरण 12: 175°C पर लगभग 20 मिनट तक, सुनहरा होने तक बेक करें।
13 में से चरण 13: हल्का ठंडा होने दें और परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग119 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,416 kJ338 kcal | 1,186 kJ284 kcal |
| वसा | 8.22 g | 6.89 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 4.29 g | 3.59 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 56.07 g | 46.97 g |
| जिसमें से शर्करा | 12.01 g | 10.06 g |
| फाइबर | 1.68 g | 1.41 g |
| प्रोटीन | 11.59 g | 9.71 g |
| नमक | 0.33 g | 0.28 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
