सब्ज़ियों के साथ सोबा नूडल्स

तैयारी

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   5 में से चरण 1: प्याज़ को पतला काटें और सब्ज़ियों को धोकर उन्हें पतली डंडियों के आकार में काटें।

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   5 में से चरण 2: थोड़े तेल में प्याज़ को भूनें, फिर सब्ज़ियाँ डालें, सबसे सख्त से सबसे नरम तक (गाजर, शिमला मिर्च, ज़ूकिनी)। सब्ज़ियाँ कुरकुरी रहनी चाहिए।

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   5 में से चरण 3: नमक या सोया सॉस से स्वाद ठीक करें, और पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाएँ।

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   5 में से चरण 4: नूडल्स को सब्ज़ियों वाले वोक में डालें और फेंटे हुए अंडे के साथ थोड़ा सोया सॉस मिलाएँ।

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   5 में से चरण 5: बार-बार चलाते रहें और तब तक पकाएँ जब तक अंडा अच्छी तरह मिल न जाए। तिल के तेल की हल्की धार के साथ गरम परोसें।