सहयोग में
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
बब्बायोला टार्ट अपनी जड़ें नेपोलिटन संस्कृति में रखती है।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: आटा, खमीर और ठंडे मक्खन को रेत जैसा कर लें। अंडे, चीनी और नींबू के कद्दूकस किए हुए छिलके डालें। एक लोई बनाएँ, उसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
8 में से चरण 2: दूध को क्रीम और नींबू के छिलके के साथ गरम करें; एक अलग पतीले में अंडों को पिसी चीनी के साथ मिलाएँ और कॉर्नस्टार्च डालें।
8 में से चरण 3: गरम दूध को धीरे-धीरे डालें और मिलाते रहें। धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक गाढ़ा न हो जाए। आँच से उतारें और मक्खन तथा नींबू का रस डालें।
8 में से चरण 4: क्रीम को एक कटोरे में डालकर बीच-बीच में मिलाते रहें ताकि वह ठंडी हो जाए।
8 में से चरण 5: रिकोटा को चीनी और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके के साथ इलेक्ट्रिक बीटर से फेंटें, जब तक कि वह मुलायम क्रीम न बन जाए।
8 में से चरण 6: 26-28 सेमी के मोल्ड को मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार करें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बेलें और उसे मोल्ड में डालें, नीचे की सतह को काँटे से छेदें।
8 में से चरण 7: नींबू की क्रीम और रिकोटा क्रीम को मिलाएँ, इसे पेस्ट्री पर डालें और ऊपर पारंपरिक पट्टियाँ बनाएँ।
8 में से चरण 8: पहले से गरम ओवन में 180° पर 45/50 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में जाँचते रहें। ठंडा होने के बाद सतह पर पिसी चीनी छिड़कें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध और डेयरी उत्पाद
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग302 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 3,356 kJ802 kcal | 1,112 kJ266 kcal |
| वसा | 31.82 g | 10.54 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 18.35 g | 6.08 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 121.66 g | 40.3 g |
| जिसमें से शर्करा | 71.97 g | 23.84 g |
| फाइबर | 1.75 g | 0.58 g |
| प्रोटीन | 14.16 g | 4.69 g |
| नमक | 0.15 g | 0.05 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
