घर का बना हैमबर्गर

दूध को धीरे-धीरे डालते हुए लगभग 3-4 मिनट तक मिलाएँ। अंडे की जर्दी मिलाएँ और जब आटा अच्छी तरह गूँथ जाए, तब नमक और अंत में मक्खन के टुकड़े, एक-एक करके मिलाएँ।

जब आटा चिकना हो जाए, उसे लगभग दो घंटे तक फूलने दें।

लगभग 130 ग्राम के चार बन्स बनाएँ और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर आधे घंटे तक फूलने दें।

ऊपर से दूध या अंडे से ब्रश करें और ऊपर मनचाहे बीज छिड़कें।

180° पर लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें। पकने के बाद, और मुलायम बनाने के लिए ऊपर से पानी ब्रश करें

इस बीच, केचप को मेयोनेज़, मस्टर्ड, सिरका, लहसुन पाउडर और बारीक कटे हुए खीरे के अचार के साथ मिलाकर सॉस तैयार करें और अलग रख दें।

मांस में नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 100 ग्राम की पैटीज़ बनाएँ।

इस बीच, उसी पैन में बेकन पकाएँ और जब वह अच्छी तरह कुरकुरा हो जाए, उसे अलग रख दें।

उसी पैन में जहाँ हमने बेकन पकाया था, अपनी पैटीज़ (प्रति व्यक्ति 100 ग्राम की 2) रखें और मीट टेंडराइज़र से दबाएँ।

हैमबर्गर को दोनों तरफ पकाएँ, ऊपर से अपना पनीर डालें और उसके पिघलने का इंतज़ार करें।

बन को आधा काटकर बर्गर तैयार करें, और क्रम से बेकन की स्लाइस, हैमबर्गर और सॉस रखें।