कटी हुई प्याज और मशरूम को कड़ाही में 5 मिनट तक भूनें।
सॉसेज का आवरण हटाकर डालें और आधा गिलास सफेद वाइन के साथ डीग्लेज़ करें।
लगभग 10 मिनट तक पकने दें और नमक समायोजित करें।
मैंडोलिन की मदद से आलू को पतला-पतला काटें, फिर धोकर कपड़े से सुखा लें।
बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर कद्दूकस की हुई मोज़ेरेला फैलाएँ।
उस पर आलू की स्लाइसें ओवरलैप करते हुए रखें, थोड़ा नमक और ऑलिव ऑयल की एक धार डालें।
190° पर 25 मिनट तक ओवन में पकाएँ।
सॉसेज और मशरूम की फिलिंग को अभी भी गरम आलू की परत पर डालें।
सब कुछ रोल करें और परोसें।
मैंडोलिन
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
ग्लूटेन-फ्री रेसिपी, संपूर्ण व्यंजन के रूप में आदर्श।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 126.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.75 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.04 |
| वसा (ग्राम) | 7.76 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 3.4 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.23 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.52 |
| नमक (ग्राम) | 0.23 |
