खट्टे फलों की खुशबू से भरा मुलायम केक, जिसमें एक चिकनी और रेशमी संतरे की क्रीम दो चरणों में बेकिंग के दौरान भरी जाती है, ताकि अंदर से नरम और स्वादिष्ट भरावन मिले। Foodiecooklab से ली गई रेसिपी (26–28 सेमी सांचा)।
12 में से चरण 1: संतरे वाली क्रीम तैयार करें: एक छोटे सॉसपैन में स्टार्च को आधे दूध के साथ मिलाएँ, ताकि गुठलियाँ न रहें।
12 में से चरण 2: बाकी दूध, संतरे का रस, चीनी, संतरे के कद्दूकस किए हुए छिलके, हल्दी और यदि उपयोग कर रहे हों तो वनीला मिलाएँ।
12 में से चरण 3: लगातार चलाते हुए पकाएँ जब तक उबाल न आ जाए, फिर 1 मिनट तक हल्का उबलने दें, उसके बाद पूरी तरह ठंडा होने दें।
12 में से चरण 4: बैटर तैयार करें: अंडों को चीनी और खट्टे फलों के छिलकों के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
12 में से चरण 5: तेल को धीरे-धीरे डालते हुए मिलाते रहें।
12 में से चरण 6: छानी हुई आटा, बेकिंग पाउडर और दूध को बारी-बारी से मिलाएँ, जब तक चिकना घोल न बन जाए।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध
12 में से चरण 7: घोल को 26–28 सेमी के घी लगे और आटे से लिपटे हुए सांचे में डालें।
12 में से चरण 8: ऊपर की सतह पर संतरे वाली क्रीम का थोड़ा-सा अधिक से आधा भाग फैलाएँ।
12 में से चरण 9: पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15 मिनट तक बेक करें।
12 में से चरण 10: ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खोलें और बची हुई क्रीम केक पर डालें।
12 में से चरण 11: और 20 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
12 में से चरण 12: ओवन से निकालकर ठंडा होने दें; क्रीम जम जाएगी और केक नरम तथा अच्छी तरह भरा हुआ होगा।
| औसत मान | प्रति सर्विंग210 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,136 kJ271 kcal | 542 kJ130 kcal |
| वसा | 2.95 g | 1.41 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.13 g | 0.54 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 56.15 g | 26.8 g |
| जिसमें से शर्करा | 35.2 g | 16.8 g |
| फाइबर | 2.22 g | 1.06 g |
| प्रोटीन | 7.44 g | 3.55 g |
| नमक | 0.19 g | 0.09 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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