एक शानदार और स्वादिष्ट रिसोट्टो, वेलेंटाइन डे जैसी विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही। चुकंदर की क्रीम इसे चमकीला रंग देती है, जबकि गोरगोंज़ोला और हेज़लनट स्वाद और कुरकुरापन जोड़ते हैं।
9 में से चरण 1: पहले से पके हुए चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
9 में से चरण 2: इसे मिक्सर में डालें, तेल, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद दें। मुलायम क्रीम बनने तक ब्लेंड करें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें)।
9 में से चरण 3: एक कड़ाही में चावल डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
9 में से चरण 4: थोड़ी सफेद वाइन डालकर डिग्लेज़ करें और नमक व काली मिर्च समायोजित करें।
9 में से चरण 5: जैसे ही अल्कोहल उड़ जाए, धीरे-धीरे वेजिटेबल ब्रोथ या गर्म पानी डालते रहें।
9 में से चरण 6: पकने के अंत से कुछ मिनट पहले, चुकंदर की क्रीम डालें और मिलाएँ।
आँच से हटाकर, मक्खन और पार्मेज़ान से मोंटे करें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 3 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: दूध और सूखे मेवे
9 में से चरण 8: गोरगोंज़ोला को दूध में पिघलाएँ (या यदि आप चाहें तो क्रीम में)।
9 में से चरण 9: गोरगोंज़ोला क्रीम, भुने हुए हेज़लनट और थोड़ी-सी सेज पत्तियों के साथ परोसें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग246 ग्राम · 3 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,626 kJ628 kcal | 1,069 kJ256 kcal |
| वसा | 32.48 g | 13.22 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 17.91 g | 7.29 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 57.66 g | 23.47 g |
| जिसमें से शर्करा | 5.28 g | 2.15 g |
| फाइबर | 2.8 g | 1.14 g |
| प्रोटीन | 22.85 g | 9.3 g |
| नमक | 0.76 g | 0.31 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
