ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें।
आयताकार पफ पेस्ट्री रोल को फैलाएँ।
रिकोटा को पके और निचोड़े हुए पालक के साथ मिलाएँ।
भरावन को पफ पेस्ट्री पर फैलाएँ और बंद करके फागोत्तिनी बनाएँ।
अंडे की जर्दी को दूध के साथ मिलाकर फागोत्तिनी पर ब्रश करें।
इच्छानुसार बीज ऊपर से डालें।
सुनहरा होने तक लगभग 30-35 मिनट के लिए ओवन में पकाएँ।
एपेरिटिफ या हल्के डिनर के लिए आदर्श रेसिपी।
Italia, Emilia Romagna
