तैयारी

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   6 में से चरण 1: मशरूम को स्लाइस में काटें और एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल और एक लहसुन की कली के साथ 10 मिनट तक पकाएँ, नमक अनुसार समायोजित करते हुए।

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   6 में से चरण 2: बेशमेल को दो कटोरियों में बाँटें और एक में मशरूम तथा परमेज़ान मिलाएँ।

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   6 में से चरण 3: हर लज़ान्या शीट पर मशरूम वाली बेशमेल के 2 बड़े चम्मच रखें और उसे लपेटकर कैनेलोनी बना लें।

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   6 में से चरण 4: एक बेकिंग ट्रे के तल में सादी बेशमेल फैलाएँ, कैनेलोनी रखें, ऊपर से और बेशमेल तथा थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें।

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   6 में से चरण 5: बेकिंग पेपर से ढकें और एल्युमिनियम फॉयल से सील करें।

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   6 में से चरण 6: एयर फ्रायर में 180°C पर 18 मिनट पकाएँ, और ऊपर से सुनहरा करने के लिए अंतिम 4 मिनट में ढकाव हटा दें। वैकल्पिक रूप से, ओवन में 180°C पर 25-30 मिनट तक पकाएँ।