दोपहर के भोजन, रात के खाने या बुफ़े के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र की रेसिपी। यह कुछ ही सरल सामग्री से बनती है और इसका आकर्षक रूप आपके सभी मेहमानों को मोहित कर देगा।
पालक को उबालें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अच्छी तरह छान लें।
पालक को एक कटोरे में डालें और उसमें रिकोटा, कसा हुआ पार्मेज़ान, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
पफ पेस्ट्री की पहली शीट पर बीच में कैमेम्बर्ट रखें और पनीर के चारों ओर पालक-रिकोटा भरावन फैलाएँ, किनारों से कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ते हुए।
दूसरी पफ पेस्ट्री शीट से ढक दें और पेस्ट्री को पहले 4 भागों में, फिर 8 भागों में बाँटें, जब तक कि 16 पंखुड़ियाँ न बन जाएँ।
हर पंखुड़ी को अपने ऊपर मोड़ें और फेंटा हुआ अंडे की ज़र्दी और दूध मिलाकर ब्रश करें।
बीच में तिल के बीज डालें और पहले से गरम किए हुए 180 डिग्री वाले पंखे के ओवन में 25/30 मिनट तक बेक करें।
जब यह तैयार हो जाए, तो चाकू से बीच का हिस्सा हटा दें और हर पंखुड़ी को पिघले हुए पनीर के अंदर धँसा दें।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 142.96 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.45 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 0.98 |
| वसा (ग्राम) | 10.44 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.53 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.01 |
| नमक (ग्राम) | 0.31 |
