चने के आटे के नगेट्स (वीगन संस्करण)

तैयारी

1. चरण 1 का 7

   एक कड़ाही में पानी को उबालें।

2. चरण 2 का 7

   जब पानी उबलने लगे, उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक, पपरिका और सारा चने का आटा एक साथ डालें।

3. चरण 3 का 7

   लकड़ी के चम्मच या फेंटनी से तेज़ी से मिलाएँ, कड़ाही को आँच पर रखते हुए, जब तक मिश्रण किनारों से अलग होने न लगे।

4. चरण 4 का 7

   आँच से हटाएँ और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. चरण 5 का 7

   गीले हाथों से मिश्रण को मनचाहे आकार दें: नगेट्स, कटलेट, टिक्कियाँ या स्ट्रिप्स।

6. चरण 6 का 7

   गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें या ओवन में (200°C) लगभग 10-15 मिनट तक बीच में पलटते हुए बेक करें; यदि तल नहीं रहे हैं तो तैयारी में 15 ग्राम तेल डालें ताकि वे सूखे न हों।

7. चरण 7 का 7

   गर्म परोसें, अपनी पसंद की चटनी के साथ।

सुझाव

• कड़ाही

• लकड़ी का चम्मच या व्हिस्क

• ओवन या फ्रायर (वैकल्पिक)

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)