स्पिट्सबुबेन दक्षिण टायरोल के पारंपरिक मिठाई-बिस्कुट हैं, जो क्रिसमस त्योहारों के लिए बिल्कुल सही हैं।
11 में से चरण 1: ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, और आटा एक फ़ूड प्रोसेसर में डालें, तब तक ब्लेंड करें जब तक रेत जैसी बनावट न हो जाए।
11 में से चरण 2: अंडे की जर्दी, पिसी चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, वनीला एक्सट्रैक्ट, नींबू का छिलका और एक चुटकी नमक डालें।
11 में से चरण 3: फिर से ब्लेड चलाएँ और कुछ मिनट तक ब्लेंड करें, जब तक सामग्री अच्छी तरह मिल न जाए।
11 में से चरण 4: मिश्रण को काम करने की सतह पर निकालें और हाथों से जल्दी से एक आयताकार लोई बना लें।
11 में से चरण 5: इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और आटे को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम दें।
11 में से चरण 6: आटे को फिर से लें और बेलन से लगभग 4 मिमी मोटा बेल लें।
की रेसिपी
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, और दूध
11 में से चरण 7: बिस्कुट काटें, इस बात का ध्यान रखते हुए कि एक आधार वाला बिस्कुट और एक बीच में छेद वाला बिस्कुट काटें।
11 में से चरण 8: बिस्कुट को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और पहले से गरम स्थिर ओवन में 180° पर 9 मिनट तक पकाएँ।
11 में से चरण 9: बिस्कुट को पूरी तरह से जाली पर ठंडा होने दें।
11 में से चरण 10: बीच में खुबानी की जैम लगाकर बिस्कुटों को जोड़ी में जोड़ें।
11 में से चरण 11: परोसने से पहले स्पिट्सबुबेन पर पिसी चीनी छिड़कें।
| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 1,924 kJ460 kcal |
| वसा | 26.81 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 15.06 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 50.44 g |
| जिसमें से शर्करा | 17.13 g |
| फाइबर | 1.04 g |
| प्रोटीन | 6.51 g |
| नमक | 0.07 g |
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