तैयारी

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   8 में से चरण 1: खमीर को 200 ग्राम पानी में घोलें, पहले से मिलाए गए आटे डालें और थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाते रहें।

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   8 में से चरण 2: जब आटा बन जाए तो नमक डालें और फिर बचा हुआ पानी मिलाएँ। अंत में, तेल की धारा डालते हुए मिलाएँ।

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   8 में से चरण 3: आटे को अच्छी तरह गूँधें, कार्य सतह पर निकालें और एक बार मोड़ लगाएँ।

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   8 में से चरण 4: आटे को तेल लगे कटोरे में रखें, 20 मिनट बाद कटोरे में ही फिर से मोड़ लगाएँ।

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   8 में से चरण 5: ढककर फूलने दें जब तक आकार दोगुना न हो जाए।

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   8 में से चरण 6: फूलने के बाद, आटे को दो भागों में बाँटें, खूब तेल लगी दो बेकिंग ट्रे पर रखें, और हाथों से फैलाकर पूरी ट्रे ढक दें।

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   एक डो-स्क्रेपर से बड़े-बड़े स्ट्रिप्स काटें, उन्हें थोड़ा और दबाएँ और 300° पर बीच वाले हिस्से में 10 मिनट और नीचे वाले हिस्से में 10 मिनट बेक करें।