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Pain sans gluten aux fleurs de courgette et aux amandes

Description

Pain sans gluten au curcuma, fleurs de courgette et amandes. Une recette savoureuse et adaptée à ceux qui suivent un régime sans gluten.

Préparation

  1. 1

    Étape 1 sur 4: Ajouter tous les ingrédients et travailler la pâte.

  2. 2

    Étape 2 sur 4: Couvrir et laisser reposer pendant environ 2 heures et demie.

  3. 3

    Étape 3 sur 4: Badigeonner d'huile un moule à pain de mie ou à cake, laisser reposer la pâte encore 15 minutes.

  4. 4

    Étape 4 sur 4: Cuire au four statique à 200°C pendant 25 minutes.

Pâtisseries

Pain sans gluten aux fleurs de courgette et aux amandes

  • Difficulté : Moyen
  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Italie, Emilia Romagna

Recette de

Ingrédients

Portions
  • Fleurs de courgette10 Unités
  • Mélange de farines sans gluten avec graines et curcuma500 g
  • Eau350 ml
  • Levain sans gluten100 ml
  • Amandes salées grillées125 g
  • Huile d'olive extra vierge20 g
  • Sel10 g

Valeurs nutritionnelles

Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.

Analyse des ingrédients

En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Fruits à coque

Viaggiando Mangiando
Allergènes et analyse des ingrédients
Valeurs moyennesPar portion459 g · 1 sur 6Pour 100 g
Énergie2 015 kJ482 kcal439 kJ105 kcal
Matières grasses19,19 g4,18 g
dont acides gras saturés2,16 g0,47 g
Glucides61,57 g13,41 g
dont sucres5,1 g1,11 g
Fibres23,69 g5,16 g
Protéines19,7 g4,29 g
Sel0,73 g0,16 g
  • Protéines4,29 g · 16%
  • Glucides13,41 g · 49%
  • Matières grasses4,18 g · 35%
  • Adapté aux végans
  • Adapté aux végétariens
  • Adapté aux pescétariens
  • Ne contient pas de gluten
  • Ne contient pas de lactose
  • Contient du nickel

Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.

Modes de vie

  • Adapté aux végans
  • Adapté aux végétariens
  • Adapté aux pescétariens
  • Ne contient pas de gluten
  • Ne contient pas de lactose
  • Contient du nickel

Allergènes Règlement UE 1169/2011

  1. 1GlutenNon détecté
  2. 2CrustacésNon détecté
  3. 3ŒufsNon détecté
  4. 4PoissonNon détecté
  5. 5ArachidesNon détecté
  6. 6SojaNon détecté
  7. 7LaitNon détecté
  8. 8Fruits à coqueDétecté
  9. 9CéleriNon détecté
  10. 10MoutardeNon détecté
  11. 11SésameNon détecté
  12. 12SulfitesNon détecté
  13. 13LupinNon détecté
  14. 14MollusquesNon détecté

En gris : non détectésDétecté

Autres sensibilités

Non détectés
Lait · Légumineuses · Solanacées · Arômes · Café · Épeautre monococque · Tomate

Conseils

  • Moule à pain de mie
  • Four statique

Informations

Autres informations
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits à coque.
Origine
Italie, Emilia Romagna