Un délicieux gâteau mimosa au citron, parfait pour célébrer la Journée internationale des droits des femmes. Avec une génoise moelleuse et une crème diplomate au citron, ce gâteau est un dessert élégant et parfumé.
Dans un saladier, casser les œufs à température ambiante et les battre pendant 15 minutes avec le sucre et la vanille jusqu’à tripler de volume.
Ajouter peu à peu la farine et la fécule tamisées ainsi que le limoncello, en mélangeant délicatement de bas en haut.
Verser la pâte dans un moule de 20 cm beurré et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir le génoise, puis la couper en 3 couches, dont une plus fine pour obtenir les miettes.
Imbiber la génoise avec un mélange de limoncello et de lait, ajouter la crème diplomate et superposer les couches.
Décorer le gâteau avec les miettes de génoise et servir.
Moule de 20 cm
Spatule
Saladier
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Idéal pour célébrer des occasions spéciales comme la Journée internationale des droits des femmes.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 200,61 |
| Glucides (g) | 29,44 |
| dont sucres (g) | 19,54 |
| Matières grasses (g) | 7,52 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,71 |
| Protéines (g) | 5,06 |
| Fibres (g) | 0,34 |
| Sel (g) | 0,04 |
