Un gâteau moelleux, parfumé et au goût intense, parfait pour ceux qui cherchent un dessert sans œufs, sans gluten et sans lactose.
Tamiser la farine de riz, la fécule de pommes de terre et la levure dans un saladier.
Ajouter le sucre roux, le cacao amer en poudre, une pincée de sel et la vanilline.
Mélanger puis ajouter l’huile de tournesol et le lait sans lactose, en mélangeant au fouet.
Ajouter une poire coupée en petits morceaux et les pépites de chocolat, puis verser le mélange dans un moule recouvert de papier cuisson.
Décorer avec des tranches de poire, des pépites de chocolat et des éclats de noisettes.
Enfourner dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Moule de 24 cm
Fouet
Papier cuisson
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Adapté aux personnes intolérantes aux œufs, au gluten et au lactose.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 168,95 |
| Glucides (g) | 32,74 |
| dont sucres (g) | 16,78 |
| Matières grasses (g) | 3,04 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,77 |
| Protéines (g) | 2,54 |
| Fibres (g) | 2,25 |
| Sel (g) | 0,07 |
