Tofu de pois chiches à la birmane, parfait en salade fraîche ou frit avec une sauce à l'ail ou au piment.
Étape 1 sur 5: Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiches avec 500 ml d'eau froide à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2 sur 5: Porter à ébullition un litre d'eau avec une pincée de sel et le curcuma (ail en poudre facultatif), puis verser le mélange de farine de pois chiches et d'eau.
Étape 3 sur 5: Mélanger continuellement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 4 sur 5: Huiler un moule à cake ou en verre et verser la préparation encore chaude.
Étape 5 sur 5: Laisser refroidir et transférer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel
| Valeurs moyennes | Par portion64 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 966 kJ231 kcal | 1 515 kJ362 kcal |
| Matières grasses | 3,1 g | 4,87 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,62 g |
| Glucides | 34,78 g | 54,55 g |
| dont sucres | 2,35 g | 3,69 g |
| Fibres | 8,91 g | 13,97 g |
| Protéines | 13,74 g | 21,56 g |
| Sel | 0,01 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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