Receta de
Una versión de la piadina sin harina, elaborada con calabacines cortados muy finos y mozzarella que, al hornearse, se convierten en discos dorados y compactos ideales para rellenar.
Paso 1 de 6: Lava los calabacines y córtalos muy finos con la mandolina.
Paso 2 de 6: Pasa los calabacines laminados a un bol y sazónalos con sal, pimienta y las especias que prefieras.
Paso 3 de 6: Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Con las rodajas de calabacín forma discos superponiendo las láminas en forma de radio, como si quisieras crear la base de una piadina.
Paso 4 de 6: Distribuye la mozzarella rallada sobre cada disco; ajusta de pimienta y, si hace falta, añade más especias al gusto.
Paso 5 de 6: Hornea en horno estático precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que los discos estén dorados y compactos.
Paso 6 de 6: Deja templar antes de rellenar o plegar los discos.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
