Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Patatas Hasselback crujientes y sabrosas, rellenas de cocido y provola, perfectas como guarnición o plato único.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Lavamos y secamos las patatas.
Paso 2 de 6: Hacemos cortes con un cuchillo de hoja afilada, sobre la superficie de las patatas con toda su piel, a pocos milímetros de distancia entre sí, profundos un poco más de la mitad de cada patata.
Paso 3 de 6: Untamos bien con una emulsión de aceite y sal, también entre las láminas.
Paso 4 de 6: Cocemos en freidora de aire durante 40 minutos o en horno a 190’.
Paso 5 de 6: Rellenamos las distintas láminas de patata alternando cocido y provola.
Paso 6 de 6: Cocemos en freidora de aire o en horno durante otros 5/10 minutos hasta que se derrita la provola.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción300 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1810 kJ433 kcal | 603 kJ144 kcal |
| Grasas | 20,55 g | 6,85 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,62 g | 3,54 g |
| Carbohidratos | 37,44 g | 12,48 g |
| de los cuales azúcares | 1,74 g | 0,58 g |
| Fibra | 3,21 g | 1,07 g |
| Proteínas | 25,11 g | 8,37 g |
| Sal | 1,35 g | 0,45 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
