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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Focaccia salada fácil y rápida con hinojo en rodajas finas, crujiente en la superficie gracias al pan rallado y al aceite de oliva virgen extra.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: Precalentar el horno a 220 °C y preparar una bandeja rectangular (aprox. 30x40 cm) forrándola con papel de horno.
Paso 2 de 9: En un bol mezclar la harina, el parmesano rallado, la sal y la pimienta.
Paso 3 de 9: Añadir el agua y el aceite de oliva virgen extra y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 de 9: Reservar la masa y cortar el hinojo en láminas muy finas con una mandolina.
Paso 5 de 9: Incorporar el hinojo a la masa y mezclar delicadamente.
Paso 6 de 9: Engrasar la bandeja con un poco de aceite, espolvorear con pan rallado y distribuir la masa con el hinojo de manera uniforme en la bandeja.
Paso 7 de 9: Espolvorear la superficie con pan rallado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 8 de 9: Hornear en la rejilla más baja del horno precalentado a 220 °C durante 40-45 minutos; prolongar la cocción unos minutos más si no está lo bastante crujiente y cubrir con papel de aluminio si se dora demasiado.
Paso 9 de 9: Sacar del horno, dejar templar ligeramente, cortar en trozos y servir.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción80 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Grasas | 1,66 g | 2,07 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,93 g | 1,16 g |
| Carbohidratos | 24,28 g | 30,35 g |
| de los cuales azúcares | 0,98 g | 1,23 g |
| Fibra | 1,65 g | 2,06 g |
| Proteínas | 5,82 g | 7,27 g |
| Sal | 0,14 g | 0,17 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
