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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Una receta sorprendente que combina la textura crujiente de los hinojos con la dulzura de la bechamel de naranja.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Cortar los hinojos en rodajas.
Paso 2 de 7: Preparar un rebozado mezclando pan rallado, cúrcuma, pimentón dulce y harina de arroz.
Paso 3 de 7: Pasar las rodajas de hinojo por el huevo batido y luego por el rebozado.
Paso 4 de 7: Colocar las rodajas en una bandeja, rociar con aceite de oliva virgen extra y hornear a 180°C hasta que estén doradas.
Paso 5 de 7: Exprimir las naranjas, filtrar el zumo y triturarlo con aceite de oliva virgen extra, harina de arroz y una pizca de sal.
Paso 6 de 7: Llevar la mezcla al fuego y remover hasta que la crema espese.
Paso 7 de 7: Servir las escalopes de hinojo con la bechamel de naranja.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Huevos
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción360 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Grasas | 12,49 g | 3,47 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,23 g | 0,62 g |
| Carbohidratos | 45,76 g | 12,71 g |
| de los cuales azúcares | 17,03 g | 4,73 g |
| Fibra | 6,41 g | 1,78 g |
| Proteínas | 9,22 g | 2,56 g |
| Sal | 0,43 g | 0,12 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
