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  4. Cheesecake salado de queso y peras
Cheesecake salado de queso y peras

Cheesecake salado de queso y peras

Receta de

Dificultad
Media
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Origen
Italia, Liguria

Descripción

Un delicioso cheesecake salado con una combinación de queso de cabra y peras, envuelto en una base de pasta filo.

Ingredientes

Porciones
  • Pasta filo2 Unidades
  • Queso de cabra (fiocco di neve)260 g
  • Peras conference2 Unidades
  • Mantequilla derretida40 g
  • Huevos2 Unidades
  • Bebida bio de almendras200 ml
  • Salal gusto
  • Pimientaal gusto
  • Tomillo secoal gusto
  • Granillo de almendraal gusto
  • Sirope de agaveal gusto
Platos únicos
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Alérgenos y análisis de los ingredientes

Alérgenos y análisis

Gluten, Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara

Alérgenos y análisis

Gluten, Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara

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Preparación

  1. 1

    Paso 1 de 12: Desenrollen los dos paquetes de pasta filo y formen unas barquitas arrugando en acordeón dos hojas juntas.

  2. 2

    Paso 2 de 12: Coloquen todas las barquitas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno y rocíen con la mantequilla derretida.

  3. 3

    Paso 3 de 12: Pinten para repartirla bien.

  4. 4

    Paso 4 de 12: Corten el queso y las peras en lonchas y luego dividan cada loncha por la mitad.

  5. 5

    Paso 5 de 12: Dispongan las medias lonchas de forma alternada entre los pliegues de la masa.

  6. 6

    Paso 6 de 12: En una taza baten los huevos con la bebida bio de almendras.

  7. 7

    Paso 7 de 12: Ajusten de sal y pimienta y mezclen bien.

  8. 8

    Paso 8 de 12: Rocíen la superficie de la tarta con la mezcla obtenida, ayudándose también con un pincel.

  9. 9

    Paso 9 de 12: Espolvoreen con granillo de almendra y tomillo seco.

  10. 10

    Paso 10 de 12: Hornee a 180 grados en horno ya caliente durante unos 35/40 minutos.

  11. 11

    Paso 11 de 12: La superficie debe quedar dorada.

  12. 12

    Paso 12 de 12: Una vez cocida, se puede rociar con sirope de arce para un sabor más intenso.

  • No apto para veganos
  • Apto para vegetarianos
  • Apto para pescetarianos
  • Contiene gluten
  • Contiene lactosa
  • Contiene níquel
Calculado por Tuduu

En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara

Alérgenos Reglamento UE 1169/2011

  1. 1GlutenDetectado
  2. 2CrustáceosNo detectado
  3. 3HuevosDetectado
  4. 4PescadoNo detectado
  5. 5CacahuetesNo detectado
  6. 6SojaNo detectado
  7. 7Leche y derivadosDetectado
  8. 8Frutos de cáscaraDetectado
  9. 9ApioNo detectado
  10. 10MostazaNo detectado
  11. 11SésamoNo detectado
  12. 12SulfitosNo detectado
  13. 13AltramucesNo detectado
  14. 14MoluscosNo detectado

En gris: no detectadosDetectado

Otras sensibilidades

No detectados
Legumbres · Solanáceas · Aromas · Café · Escanda pequeña · Tomate
Detectados
Leche

Consejos y conservación

Más información
Esta tarta tiene un sabor algo agridulce y es fantástica para servir también con lonchas de jamón serrano.

Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.

Calculado por Tuduu

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