Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Cucinare_per_te
Bizcocho ligero a base de yogur, harinas mixtas y eritritol, esponjoso y perfumado con naranja y vainilla. Receta sin azúcar refinado (endulzada con eritritol).
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Precalienta el horno a 170°C. Prepara un molde para bizcocho engrasándolo o forrándolo con papel de horno.
Paso 2 de 8: Monta los huevos con el eritritol durante 5-7 minutos, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Paso 3 de 8: Añade 150 g de yogur, el aceite, el extracto de vainilla y la pasta de naranja; mezcla suavemente para incorporar.
Paso 4 de 8: Tamiza juntos la harina 00, la harina de avena, la fécula de patata, el sobre de levadura, el bicarbonato (si se usa) y la sal.
Paso 5 de 8: Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla de huevos con movimientos de abajo hacia arriba.
Paso 6 de 8: Por último, añade los 150 g restantes de yogur y mezcla sin trabajar demasiado la masa.
Paso 7 de 8: Vierte la masa en el molde preparado y hornea. Cocina durante 45-50 minutos comprobando la cocción. Si la superficie se dora demasiado, cubre con papel de aluminio. No abras el horno durante los primeros 30 minutos.
Paso 8 de 8: Saca del horno y deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda el bizcocho y pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción149 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1213 kJ290 kcal | 816 kJ195 kcal |
| Grasas | 12,08 g | 8,13 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,76 g | 1,86 g |
| Carbohidratos | 53,53 g | 36,02 g |
| de los cuales azúcares | 2,42 g | 1,63 g |
| Fibra | 1,17 g | 0,79 g |
| Proteínas | 10,55 g | 7,1 g |
| Sal | 0,74 g | 0,5 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
