El sanguinaccio dulce es un postre típico del carnaval napolitano, preparado con cacao, leche, azúcar y chocolate negro. Antiguamente se elaboraba con sangre de cerdo.
Paso 1 de 3: En una olla, a fuego bajo, mezclar el azúcar con el cacao y la fécula, añadir la leche poco a poco, la canela y por último el chocolate en trozos.
Paso 2 de 3: Remover evitando que se formen grumos.
Paso 3 de 3: Cuando la textura sea cremosa, apagar y añadir la mantequilla.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche
| Valores medios | Por porción245 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2402 kJ574 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Grasas | 16,49 g | 6,73 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10 g | 4,08 g |
| Carbohidratos | 102,97 g | 42,03 g |
| de los cuales azúcares | 95,72 g | 39,07 g |
| Fibra | 3,33 g | 1,36 g |
| Proteínas | 8,18 g | 3,34 g |
| Sal | 0,12 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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