Variante de la Babbaiola napolitana con maracuyá, sin gluten y sin lactosa.
Paso 1 de 10: Para la masa quebrada: unir los ingredientes, amasar y dejar reposar 30 minutos.
Paso 2 de 10: Para la crema de limón: calentar la nata, añadir 2 huevos, la maicena, la leche de almendra, el zumo de limón y una pizca de sal.
Paso 3 de 10: Dejar espesar la crema y enfriar.
Paso 4 de 10: Mezclar la ricotta con el azúcar, añadir el zumo del maracuyá y 1 huevo.
Paso 5 de 10: Añadir la crema de limón.
Paso 6 de 10: Distribuir la masa quebrada en un molde de 22 cm.
Paso 7 de 10: Rellenar con la crema y decorar con las clásicas tiras.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos, Soja, Leche y Frutos de cáscara
Paso 8 de 10: Cocer en horno estático a 180°C durante 35 minutos.
Paso 9 de 10: Sacar del horno y dejar enfriar.
Paso 10 de 10: Decorar con maracuyá y coco.
| Valores medios | Por porción400 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3960 kJ946 kcal | 990 kJ237 kcal |
| Grasas | 53,08 g | 13,27 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 31,04 g | 7,76 g |
| Carbohidratos | 106,96 g | 26,74 g |
| de los cuales azúcares | 57,96 g | 14,49 g |
| Fibra | 9,24 g | 2,31 g |
| Proteínas | 16,64 g | 4,16 g |
| Sal | 0,4 g | 0,1 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
