El mijo con calabacines y zanahorias es un primer plato vegano y vegetariano, sin mantequilla y sin queso, apto para niños y adultos. Receta sencilla y rápida, indicada para dietas veganas, vegetarianas, sin gluten y sin lactosa. Se puede servir caliente o frío, ideal para almuerzo en familia, almuerzo para llevar o cena ligera.
Paso 1 de 6: Lava y limpia las verduras. Corta los calabacines y las zanahorias en juliana para obtener tiras finas.
Paso 2 de 6: Lava el mijo bajo agua corriente y cuécelo siguiendo las instrucciones del envase.
Paso 3 de 6: Mientras se cuece el mijo, calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén.
Paso 4 de 6: Añade los calabacines y las zanahorias a la sartén y agrega una pizca de caldo vegetal granulado; cocina durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5 de 6: Cuando el mijo esté cocido, escúrrelo si es necesario y mézclalo con el salteado de calabacines y zanahorias.
Paso 6 de 6: Mezcla bien todo para integrar los sabores y sirve el mijo con calabacines y zanahorias caliente o frío, según la preferencia.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Níquel por verificar
| Valores medios | Por porción155 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 962 kJ230 kcal | 621 kJ148 kcal |
| Grasas | 7,19 g | 4,64 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,01 g | 0,65 g |
| Carbohidratos | 35,29 g | 22,77 g |
| de los cuales azúcares | 3,75 g | 2,42 g |
| Fibra | 2,85 g | 1,84 g |
| Proteínas | 6,8 g | 4,39 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectados
