Guarnición fit, baja en carbohidratos y sabrosa a base de cavolo nero, lista en unos 10 minutos. Rica en fibra y vitaminas, ideal como acompañamiento ligero y para meal prep.
Paso 1 de 7: Calienta el aceite en una sartén amplia.
Paso 2 de 7: Añade el ajo machacado y, si lo deseas, una pizca de guindilla; deja aromatizar el aceite durante unos 30 segundos.
Paso 3 de 7: Añade el cavolo nero (aunque parezca demasiado: se desinfla una vez cocido).
Paso 4 de 7: Remueve y añade 2-3 cucharadas de agua o caldo para crear vapor y ablandar las hojas.
Paso 5 de 7: Cubre con una tapa durante 2-3 minutos.
Paso 6 de 7: Retira la tapa, sube el fuego y saltea hasta que el cavolo quede brillante, tierno pero con algún punto crujiente (los últimos 2 minutos a temperatura alta).
Ajusta de sal y pimienta y, si quieres, añade un chorrito de zumo de limón. Sirve caliente.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Níquel por verificar
| Valores medios | Por porción158 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 412 kJ99 kcal | 262 kJ63 kcal |
| Grasas | 5,76 g | 3,66 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,88 g | 0,56 g |
| Carbohidratos | 6,8 g | 4,32 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g | 0,7 g |
| Fibra | 5,15 g | 3,27 g |
| Proteínas | 4,08 g | 2,59 g |
| Sal | 0,03 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectados
