Una tarta deliciosa sin mantequilla y sin lactosa, perfecta para quienes buscan un dulce ligero pero sabroso. La combinación de ricotta, coco y chocolate la hace irresistible.
En un bol, verter los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, 1 pizca de sal y mezclar.
Añadir el aceite en hilo, luego la harina y la levadura tamizadas.
Formar una bola de masa que se dejará reposar en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, mezclar en un bol la ricotta con el azúcar glas, el coco rallado y las gotas de chocolate.
Retomar la masa quebrada y estirarla entre dos hojas de papel de horno.
Dar forma a los bordes, pinchar con un tenedor y distribuir la crema.
Con la masa restante crear las clásicas tiras y hornear en horno ventilado precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos.
Receta sin mantequilla y sin lactosa, ideal para San Valentín u otras ocasiones especiales.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 244,56 |
| Carbohidratos (g) | 35,41 |
| de los cuales azúcares (g) | 18,16 |
| Grasas (g) | 9,11 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,96 |
| Proteínas (g) | 7,33 |
| Fibra (g) | 1,62 |
| Sal (g) | 0,08 |
