Rollitos rapidísimos y vistosos, ideales como aperitivo para almuerzos, cenas y bufés. Fáciles de personalizar con otros embutidos o ingredientes.
Coloca las lonchas de jamón crudo sobre una superficie superponiendo un poco cada una para obtener una tira continua.
Distribuye un puñado de rúcula sobre la superficie del jamón como se muestra en el video.
Añade los tomates secos (6-7, al gusto) y la mozzarella cortada en tiras o en lonchas finas.
Enrolla bien el jamón para encerrar el relleno y obtener un rollo compacto.
Envuelve el rollo en film transparente y aprieta bien.
Deja reposar el rollo en la nevera durante un par de horas para que se compacte.
Retira el film, corta el rollo en rodajas de grosor uniforme para obtener unos 15 rollitos.
Si se desea, decorar con un hilo de glaseado de vinagre balsámico antes de servir.
Film transparente
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Conservar en la nevera envueltos en film hasta 2 días; servir fríos
Italia, Emilia Romagna
