Rollitos de jamón crudo, rúcula, mozzarella y tomates secos
Rollitos rapidísimos y vistosos, ideales como aperitivo para almuerzos, cenas y bufés. Fáciles de personalizar con otros embutidos o ingredientes.
Ingredientes
- Jamón crudo
200200 - Rúcula (un puñado)q.b.
- Mozzarella
100100 - Tomates secos (6-7 piezas)q.b.
- Film transparente
11 - Glaseado de vinagre balsámico (opcional)q.b.
Preparación
- PASO 1 DE 8
Coloca las lonchas de jamón crudo sobre una superficie superponiendo un poco cada una para obtener una tira continua.
- PASO 2 DE 8
Distribuye un puñado de rúcula sobre la superficie del jamón como se muestra en el video.
- PASO 3 DE 8
Añade los tomates secos (6-7, al gusto) y la mozzarella cortada en tiras o en lonchas finas.
- PASO 4 DE 8
Enrolla bien el jamón para encerrar el relleno y obtener un rollo compacto.
- PASO 5 DE 8
Envuelve el rollo en film transparente y aprieta bien.
- PASO 6 DE 8
Deja reposar el rollo en la nevera durante un par de horas para que se compacte.
- PASO 7 DE 8
Retira el film, corta el rollo en rodajas de grosor uniforme para obtener unos 15 rollitos.
- PASO 8 DE 8
Si se desea, decorar con un hilo de glaseado de vinagre balsámico antes de servir.
Sugerencias
Film transparente
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Información general
Notas de conservación
Conservar en la nevera envueltos en film hasta 2 días; servir fríos
Origen
Italia, Emilia Romagna